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Il Nero d’Avola Barone Montalto della collezione Acquerello restituisce le uve della Valle del Belice in un sorso corposo e persistente, che dona spessore agli abbinamenti piatti saporiti della cucina mediterranea. I suoi profumi fruttatti e speziati rivelano una particolare e freschezza di aromi che seduce l’assaggio.
€6,50
Territorio: Santa Ninfa (tp)
Denominazione: Nero d’Avola Sicilia DOC
Vitigni: Nero d’avola 100%
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
100% Nero d’Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.
Colore rosso scuro e intenso con riflessi violacei. Al naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo e una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.
Perfetto con pasta al pesto, carni rosse grigliate alla brace e pecorino al forno. Servire poco dopo l’apertura. Servire a 14-16°C
| Peso | 2.5 kg |
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